看着就暖！这就是冬日里的桐乡味道→
@桐乡人，今天开始，
我们正式进入大雪节气！
“大雪”来了，
意味着天气将变得更冷，
降雪的可能性也更大了。
而桐乡的冬天，
除了冷，
还绕不过一个“吃”字。
常言道：
“小雪腌菜， 大雪腌肉”，
大雪节气一到，
家家户户就忙着准备“冬藏”美食，
无论是酱肉、咸肉，还是腊肠，
大家都用传统的制作方法，
将新鲜的原料加工成香气逼人的美食。
光想想，
小编就忍不住流口水了！
咱桐乡人到了冬天，
都会提前准备哪些美食呢？
一起来看看！
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酱
鸭
到了冬天，整排的酱鸭、酱肉在冬日阳光下散发着香气，大老远就能闻到。酱腌过的食物不仅入味，而且也带走了肥腻，炖、煮、蒸，不论加不加配菜，都是一道风味独特的桐乡美味。
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咸
肉
一块晶莹剔透的咸猪肉，咬上去特别有韧劲，淡淡的油脂，夹着些许硬硬的咸精肉，也太香了吧！还有咸猪头、咸蹄髈，也是桐乡人餐桌上的“常客”。
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腌
鱼
对不少桐乡人来说，腌鱼是一道从小吃到大的菜。经过腌制，鱼肉更加鲜美可口，让人胃口大开，不知不觉就把一碗饭吃下去了。
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腊
肠
一到冬天，连空气中都弥漫着淡淡的腊肠味。除了买现成的腊肠，桐乡人还喜欢自己挑选猪肉，让师傅现场加工。原味、微辣、麻辣烟熏、广式……总有一款你喜欢的味道。
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米
酒
以前几乎家家户户都会酿米酒，自己酿造的米酒，质地似牛奶般醇厚浓滑，口感香甜，喝一杯根本不过瘾！
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年
糕
冬天，你绝对不能错过臼打年糕，因为好吃、好看、又好玩！从生火、蒸粉、添水、入臼，一直到臼打、切糕，在白色的雾气中，雪白的年糕就制作完成啦！
除了这些需要提前准备的，
还有很多冬日美食，
让桐乡人念念不忘！
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羊
肉
面
羊肉面是桐乡一大特色美食，也是不少桐乡人秋冬进补的首选美食。面条软润Q弹，羊肉酥香肥嫩，红烧的酱香和适度的甜味，刺激着你的味蕾。
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蹄
髈
蹄髈，桐乡人也叫它蹄子。这道硬菜是过年餐桌、婚宴上的必备美食。红烧蹄髈、咸蹄髈、酱蹄髈……多种选择，不同风味，你绝对值得拥有。
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发
菜
发菜，顾名思义就是“发财”。酸酸甜甜的发菜，脆滑细嫩，味道鲜美，格外开胃。
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油爆
鳝丝
油爆鳝丝去除了黄鳝的骨刺，吃起来更加方便，口感也更爽滑。
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芙
蓉
蛋
一般来说，这道菜是饭桌上的“压轴”。味道鲜美，甘香软滑，并且神似绽放的白芙蓉，好看又好吃~
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鱼
圆
一个个白白胖胖的鱼圆也太可爱了吧。鱼圆不仅外形讨巧，口感更是妙不可言。入口顺滑软嫩，鲜香四溢。寓意年年有余，团团圆圆，深受桐乡人的喜爱。
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八
宝
鸭
八宝鸭可是江浙的一道名菜，把糯米，冬笋、香菇、鲜肉等配料塞进鸭子里煮。这道菜就像一只聚宝盆，绝对能为你讨个好彩头。
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春
卷
圆圆滚滚的春卷，酥酥脆脆，咬上一口，春卷皮在口中炸裂，再加上肉馅的鲜汁，齿颊间有种说不出的满足感。
镬糍、兔子包、
糖炒栗子、烤红薯、
冬至团子、赤豆糯米饭……
看着这些冬日美食，
感觉过年的脚步也近了。
冬日里的桐乡，
还有哪些美味？
欢迎留言告诉我们~
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